ウォーターゲート・サラダ（watergate salad, pistachio delightなど）とは、サイドディッシュもしくはデザートとして食べるサラダの一種。 、缶詰のパイナップル、ホイップクリーム、砕いたピーカンナッツ、マシュマロから作られる。材料を和えてから必要に応じて冷やしただけの食品であり、時間や手間がかからない。アメリカ合衆国の北中西部など（参加者が各々料理を１品持ち寄るパーティー）が盛んな地域で人気がある。 一般的なパイナップルの代わりにフルーツミックスやマンダリンオレンジの缶詰が使われることもあり、材料が少しだけ異なるバリエーションが数多く存在する。アンブロシア・サラダは製法が似通っており、パイナップルとマシュマロを基本の材料としているほか、ホイップクリームやナッツを用いるバリエーションもある。