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About: http://fr.dbpedia.org/resource/Ordonnance_du_grand_repas_français_au_XIXe_siècle

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Au XIXe siècle, le repas des Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série de plats présentés dans l'ordre suivant : 1. * Mise en bouche 2. * Hors-d'œuvre 3. * Potage 4. * 5. * Entrée 6. * Rôt : plat de résistance 7. * Entremets 8. * Dessert : fromage ; pâtisserie ; fruit ; entremets sucré ; mignardise

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  • Au XIXe siècle, le repas des Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série de plats présentés dans l'ordre suivant : 1. * Mise en bouche 2. * Hors-d'œuvre 3. * Potage 4. * 5. * Entrée 6. * Rôt : plat de résistance 7. * Entremets 8. * Dessert : fromage ; pâtisserie ; fruit ; entremets sucré ; mignardise (fr)
  • Au XIXe siècle, le repas des Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série de plats présentés dans l'ordre suivant : 1. * Mise en bouche 2. * Hors-d'œuvre 3. * Potage 4. * 5. * Entrée 6. * Rôt : plat de résistance 7. * Entremets 8. * Dessert : fromage ; pâtisserie ; fruit ; entremets sucré ; mignardise (fr)
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  • Au XIXe siècle, le repas des Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série de plats présentés dans l'ordre suivant : 1. * Mise en bouche 2. * Hors-d'œuvre 3. * Potage 4. * 5. * Entrée 6. * Rôt : plat de résistance 7. * Entremets 8. * Dessert : fromage ; pâtisserie ; fruit ; entremets sucré ; mignardise (fr)
  • Au XIXe siècle, le repas des Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série de plats présentés dans l'ordre suivant : 1. * Mise en bouche 2. * Hors-d'œuvre 3. * Potage 4. * 5. * Entrée 6. * Rôt : plat de résistance 7. * Entremets 8. * Dessert : fromage ; pâtisserie ; fruit ; entremets sucré ; mignardise (fr)
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  • Ordonnance du grand repas français au XIXe siècle (fr)
  • Ordonnance du grand repas français au XIXe siècle (fr)
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