Joseph Bryennios (en grec Ίωσὴφ Βρυέννιος) est un moine, théologien et prédicateur et lettré byzantin, né vers 1350, mort en 1431/1432, défenseur de l'Église orthodoxe et opposé à son union avec l'Église catholique sans la convocation préalable d'un concile sur le terrain byzantin pour examiner l'affaire.