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- El paste (del córnico "pasti" y en inglés "pasty") es un alimento de la gastronomía del Estado de Hidalgo (México), introducido por los británicos. El primer paste británico introducido contenía papa (patata) y picadillo de carne, mientras que la variedad de pastes tuvo su desarrollo en México. La masa de los pastes es diferente a la de las empanadas. Mientras que las empanadas poseen una masa ligera, escamosa y con varias capas debido a varias adiciones de sustancia grasa, la masa de los pastes presenta una capa firme. Es un pan (en ocasiones hojaldrado) relleno con papa y pollo, de acuerdo con la receta tradicional, aunque también los hay rellenos de pollo, carne, piña, mole, atún con papa, etc. Durante siglos, los habitantes de Cornualles han rellenado sus pastes con todo tipo de ingredientes posibles, sin embargo, todos ellos coinciden en que los ingredientes del relleno deben estar crudos al momento de ser envueltos en la masa del pan; esta es la principal diferencia entre un paste y una empanada. (es)
- El paste (del córnico "pasti" y en inglés "pasty") es un alimento de la gastronomía del Estado de Hidalgo (México), introducido por los británicos. El primer paste británico introducido contenía papa (patata) y picadillo de carne, mientras que la variedad de pastes tuvo su desarrollo en México. La masa de los pastes es diferente a la de las empanadas. Mientras que las empanadas poseen una masa ligera, escamosa y con varias capas debido a varias adiciones de sustancia grasa, la masa de los pastes presenta una capa firme. Es un pan (en ocasiones hojaldrado) relleno con papa y pollo, de acuerdo con la receta tradicional, aunque también los hay rellenos de pollo, carne, piña, mole, atún con papa, etc. Durante siglos, los habitantes de Cornualles han rellenado sus pastes con todo tipo de ingredientes posibles, sin embargo, todos ellos coinciden en que los ingredientes del relleno deben estar crudos al momento de ser envueltos en la masa del pan; esta es la principal diferencia entre un paste y una empanada. (es)
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- Centro de México (es)
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- Mexico City pastie.JPG (es)
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- Papa, cebolla, carne picada, pimienta, chile y un toque de sal (es)
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- Paste tradicional hidalguense (es)
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- El paste (del córnico "pasti" y en inglés "pasty") es un alimento de la gastronomía del Estado de Hidalgo (México), introducido por los británicos. El primer paste británico introducido contenía papa (patata) y picadillo de carne, mientras que la variedad de pastes tuvo su desarrollo en México. La masa de los pastes es diferente a la de las empanadas. Mientras que las empanadas poseen una masa ligera, escamosa y con varias capas debido a varias adiciones de sustancia grasa, la masa de los pastes presenta una capa firme. (es)
- El paste (del córnico "pasti" y en inglés "pasty") es un alimento de la gastronomía del Estado de Hidalgo (México), introducido por los británicos. El primer paste británico introducido contenía papa (patata) y picadillo de carne, mientras que la variedad de pastes tuvo su desarrollo en México. La masa de los pastes es diferente a la de las empanadas. Mientras que las empanadas poseen una masa ligera, escamosa y con varias capas debido a varias adiciones de sustancia grasa, la masa de los pastes presenta una capa firme. (es)
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