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- Blanquette de veau (French pronunciation: [ blɑ̃kɛt də vo]) is a French veal stew. In the classic version of the dish the meat is simmered in a white stock and served in a sauce velouté enriched with cream and egg. It is among the most popular meat dishes in France. (en)
- La blanquette de ternera es un plato principal típicamente francés a base de carne de ternera estofada, de zanahorias y de salsa mantecada. (es)
- Blanquette de veau Frantziako gastronomiaren errezeta nabarmena da, zekor haragi estofatua, azenarioak eta saltsa mantekatua dituena. «Blanquette» hitzak ragoût-a estaltzen duen saltsa zuria izateari egiten dio erreferentzia. Platera perretxikoak gehituz osatu eta arrozaz, pastaz edo patataz lagun daiteke. Haragia, azenarioak eta osagarria bero zerbitzatzen dira. Limoi zuku pixka bat gehitu daiteke. (eu)
- La blanquette, ou blanquette de veau ou blanquette de veau à l'ancienne, est une recette de cuisine traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, poireau, oignon et bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris. (fr)
- 블랑케트(프랑스어: blanquette) 또는 블랑케트 드 보(프랑스어: blanquette de veau)는 프랑스의 송아지고기 스튜이다. 송아지고기 등의 백색육과 버터·크림이 들어간 흰 소스로 이루어진 음식으로, 색이 희다. 프랑스의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Blanquette de veau is een Franse kalfsragout waarin noch het kalfsvlees, noch de boter bruin mag worden tijdens het kookproces. Voor het bereiden van een blanquette de veau stooft men stukjes kalfsvlees (zoals schouder of borst) en mirepoix. De bouillon wordt versterkt door het gebruik van bloem, boter, room en/of eigeel. Champignons, rijst, pasta of aardappelen worden vaak bij dit gerecht geserveerd. (nl)
- Blanquette – potrawa francuska mająca formę gulaszu (fr. ragoût) mięsnego lub rybnego. Spośród mięs najczęściej wykorzystywana jest cielęcina (fr. blanquette de veau), jagnięcina (b. d'agneau) lub drób (b. de vollaile), natomiast z ryb zazwyczaj jest podawane z miętusem (b. de lotte), doradą (b. de dorade) lub owocami morza (b. de fruits de mer). Mięso na początku jest ugotowane w aromatycznym bulionie, a następnie wymieszane z białym sosem na bazie śmietany i żółtek jajek. Najczęściej blanquette przyrządzane jest z cielęciny. Innymi składnikami potrzebnymi do przyrządzenia potrawy są wytrawne białe wino, marchew, cebula, pieczarki, śmietana, jajka, mąka, masło, olej, tymianek, sól i pieprz, a także ewentualnie wędzony boczek, goździki czy szalotka. Zazwyczaj przygotowanie składników zajmuje 1 godzinę plus półtorej godziny gotowania (według innych źródeł przygotowanie składników trwa 20 minut, a gotowanie zajmuje 2 godziny). Danie najczęściej jest serwowane z winem . (pl)
- A blanquette de veau é um prato de carne de vitela migada, cenouras e manteiga. A palavra "blanquette" vem do fato que o molho do guisado é branco.Todas as carnes são brancas (galinha, coelho, porco), o carneiro também pode ser preparado em "blanquette", embora os vitelos são os processadores de referência. O Inspetor Maigret é conhecido por ser um grande fã de "blanquette", e quem o prepara é sua esposa. (pt)
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- La blanquette de ternera es un plato principal típicamente francés a base de carne de ternera estofada, de zanahorias y de salsa mantecada. (es)
- Blanquette de veau Frantziako gastronomiaren errezeta nabarmena da, zekor haragi estofatua, azenarioak eta saltsa mantekatua dituena. «Blanquette» hitzak ragoût-a estaltzen duen saltsa zuria izateari egiten dio erreferentzia. Platera perretxikoak gehituz osatu eta arrozaz, pastaz edo patataz lagun daiteke. Haragia, azenarioak eta osagarria bero zerbitzatzen dira. Limoi zuku pixka bat gehitu daiteke. (eu)
- La blanquette, ou blanquette de veau ou blanquette de veau à l'ancienne, est une recette de cuisine traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, poireau, oignon et bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris. (fr)
- 블랑케트(프랑스어: blanquette) 또는 블랑케트 드 보(프랑스어: blanquette de veau)는 프랑스의 송아지고기 스튜이다. 송아지고기 등의 백색육과 버터·크림이 들어간 흰 소스로 이루어진 음식으로, 색이 희다. 프랑스의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Blanquette de veau is een Franse kalfsragout waarin noch het kalfsvlees, noch de boter bruin mag worden tijdens het kookproces. Voor het bereiden van een blanquette de veau stooft men stukjes kalfsvlees (zoals schouder of borst) en mirepoix. De bouillon wordt versterkt door het gebruik van bloem, boter, room en/of eigeel. Champignons, rijst, pasta of aardappelen worden vaak bij dit gerecht geserveerd. (nl)
- A blanquette de veau é um prato de carne de vitela migada, cenouras e manteiga. A palavra "blanquette" vem do fato que o molho do guisado é branco.Todas as carnes são brancas (galinha, coelho, porco), o carneiro também pode ser preparado em "blanquette", embora os vitelos são os processadores de referência. O Inspetor Maigret é conhecido por ser um grande fã de "blanquette", e quem o prepara é sua esposa. (pt)
- Blanquette – potrawa francuska mająca formę gulaszu (fr. ragoût) mięsnego lub rybnego. Spośród mięs najczęściej wykorzystywana jest cielęcina (fr. blanquette de veau), jagnięcina (b. d'agneau) lub drób (b. de vollaile), natomiast z ryb zazwyczaj jest podawane z miętusem (b. de lotte), doradą (b. de dorade) lub owocami morza (b. de fruits de mer). Mięso na początku jest ugotowane w aromatycznym bulionie, a następnie wymieszane z białym sosem na bazie śmietany i żółtek jajek. (pl)
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- Blanquette de veau (en)
- Blanquette de ternera (es)
- Blanquette de veau (eu)
- Blanquette de veau (fr)
- 블랑케트 (ko)
- Blanquette (potrawa) (pl)
- Blanquette de veau (nl)
- Blanquette de veau (pt)
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