| dbo:abstract
|
- Bún bò Huế (pronounced [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥]) or bún bò (English: /buːn bɔː/) is a popular Vietnamese rice noodle (bún) dish with sliced beef (bò), chả lụa, and sometimes pork knuckles. The dish originates from Huế, a city in central Vietnam associated with the cooking style of the former royal court. The dish has a mix of spicy, salty, and umami flavors. The predominant flavor is that of lemongrass. Compared to phở or bún riêu, the noodles are thicker and cylindrical. (en)
- El Bún bò huế es una sopa popular en la cocina vietnamita elaborada con fideos. El sabor predominante de esta sopa es la hierba limón. El caldo de base es muy especiado, según las cantidades prescritas por el cocinero. Se sirve caliente y generalmente acompañada de algunas verduras que aromatizan el conjunto. (es)
- Bun Bo, auch Bun Bo Hue (vietnamesisch bún bò, auch bún bò huế) ist eine beliebte vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln (viet. bún) und Rindfleisch (viet. bò). Huế ist eine Stadt in Zentralvietnam, die mit dem Kochstil des früheren königlichen Hofes assoziiert wird. Das Gericht wird wegen seiner Balance scharfer, sauerer, salziger und umami Aromen geschätzt. Den Hauptgeschmack bestimmt Zitronengras. Verglichen mit Pho oder sind die Nudeln dicker und zylindrischer. (de)
- Le bún bò Huế (prononcé [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥]) est une soupe vietnamienne de la région de Huế, qui est souvent pimentée, sur une base de vermicelle de riz (bún), de bœuf (bò), de bouillon de bœuf accompagné de pousses de soja, des herbes aromatiques et de la sauce de poisson. Huế est une ville du centre du Vietnam dont le style culinaire est associé à celui de l'ancienne cour royale. Ce plat est apprécié pour son équilibre entre l'épicé, l'acide, le salé et le sucré. Le parfum qui prédomine est celui de la citronnelle. Comparé au phở et au bún riêu, les vermicelles sont plus épais et cylindriques. (fr)
- ブンボーフエ（ベトナム語：bún bò Huế / 𥻸𤙭化）は、ベトナム中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理。太麺を用いた牛肉ライスヌードルで、庶民に親しまれている。 (ja)
- 분 보 후에(베트남어: bún bò Huế)는 베트남 중부 후에 지역의 국수 요리이다. 레몬그래스와 고추기름, 맘 루옥(새우 소스) 등으로 맛을 낸 쇠고기 육수에 쌀국수 분을 말아 먹는다. 숙주나물 등 여러 가지 채소와 허브 및 쇠고기 고명을 올려 내며, 돼지 선지를 넣어 만들기도 한다. (ko)
- O bún bò Huế é um tipo de sopa com massa originária do Vietnã. Ela é típica da região de Hue, no centro do país, e é feita principalmente de uma base de vermicelli de arroz (bún), somada a carne bovina (bò) e diferentes especiarias. O prato costuma ser servido bastante picante. Hue foi capital do Vietnã de 1802 a 1945, e seu estilo culinário é associado com as influências da família real que ali habitava; a própria cidade é conhecida até os dias atuais como "Cidade Imperial". O bún bò Hué é apreciado por equilibrar sabores de ingredientes picantes, ácidos, salgados e adocicados. O aroma predominante no prato é o de capim-limão. Comparada com a massa utilizada para fazer phở e bún riêu, os fios de massa do bún bò são mais grossos e de formato mais cilíndrico. (pt)
- Бун бо Хюе (в'єт. bún bò Huế), також бун бо (в'єт. bún bò) — популярний в'єтнамський суп з рисовою локшиною (bún) та яловичиною (bò). Хюе — це місто в центральному В'єтнамі, з яким пов'язують спосіб приготування їжі для колишнього королівського двору. Ця страва популярна через своє поєднання пряного, кислого, солоного смаків та смаку умамі. Домінуючим у цьому супі є смак лемонграсу. У порівнянні з фо або , локшина у супі бун бо товстіша та має більш циліндричну форму. (uk)
- 顺化牛肉粉（越南语：Bún bò Huế／𥻸𤙭化?）是在越南顺化流行的一种米粉做法。这道菜将酸、甜、鲜、辣，以及柠檬草的味道融合在一起。相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖，使得牛肉完全松化。其肉汤通常由牛骨、發酵蝦醬、香茅、乾红辣椒制成。食用时也常一起加入薄荷葉、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等。血块、猪蹄也是其很常見的配料。 (zh)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Rice vermicelli,lemongrass,beef, fermented shrimp sauce,pork knuckles,pig blood curds
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4810 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Rice vermicelli, lemongrass, beef, fermented shrimp sauce, pork knuckles, pig blood curds (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Bún bò Huế (pronounced [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥]) or bún bò (English: /buːn bɔː/) is a popular Vietnamese rice noodle (bún) dish with sliced beef (bò), chả lụa, and sometimes pork knuckles. The dish originates from Huế, a city in central Vietnam associated with the cooking style of the former royal court. The dish has a mix of spicy, salty, and umami flavors. The predominant flavor is that of lemongrass. Compared to phở or bún riêu, the noodles are thicker and cylindrical. (en)
- El Bún bò huế es una sopa popular en la cocina vietnamita elaborada con fideos. El sabor predominante de esta sopa es la hierba limón. El caldo de base es muy especiado, según las cantidades prescritas por el cocinero. Se sirve caliente y generalmente acompañada de algunas verduras que aromatizan el conjunto. (es)
- Bun Bo, auch Bun Bo Hue (vietnamesisch bún bò, auch bún bò huế) ist eine beliebte vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln (viet. bún) und Rindfleisch (viet. bò). Huế ist eine Stadt in Zentralvietnam, die mit dem Kochstil des früheren königlichen Hofes assoziiert wird. Das Gericht wird wegen seiner Balance scharfer, sauerer, salziger und umami Aromen geschätzt. Den Hauptgeschmack bestimmt Zitronengras. Verglichen mit Pho oder sind die Nudeln dicker und zylindrischer. (de)
- ブンボーフエ（ベトナム語：bún bò Huế / 𥻸𤙭化）は、ベトナム中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理。太麺を用いた牛肉ライスヌードルで、庶民に親しまれている。 (ja)
- 분 보 후에(베트남어: bún bò Huế)는 베트남 중부 후에 지역의 국수 요리이다. 레몬그래스와 고추기름, 맘 루옥(새우 소스) 등으로 맛을 낸 쇠고기 육수에 쌀국수 분을 말아 먹는다. 숙주나물 등 여러 가지 채소와 허브 및 쇠고기 고명을 올려 내며, 돼지 선지를 넣어 만들기도 한다. (ko)
- Бун бо Хюе (в'єт. bún bò Huế), також бун бо (в'єт. bún bò) — популярний в'єтнамський суп з рисовою локшиною (bún) та яловичиною (bò). Хюе — це місто в центральному В'єтнамі, з яким пов'язують спосіб приготування їжі для колишнього королівського двору. Ця страва популярна через своє поєднання пряного, кислого, солоного смаків та смаку умамі. Домінуючим у цьому супі є смак лемонграсу. У порівнянні з фо або , локшина у супі бун бо товстіша та має більш циліндричну форму. (uk)
- 顺化牛肉粉（越南语：Bún bò Huế／𥻸𤙭化?）是在越南顺化流行的一种米粉做法。这道菜将酸、甜、鲜、辣，以及柠檬草的味道融合在一起。相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖，使得牛肉完全松化。其肉汤通常由牛骨、發酵蝦醬、香茅、乾红辣椒制成。食用时也常一起加入薄荷葉、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等。血块、猪蹄也是其很常見的配料。 (zh)
- Le bún bò Huế (prononcé [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥]) est une soupe vietnamienne de la région de Huế, qui est souvent pimentée, sur une base de vermicelle de riz (bún), de bœuf (bò), de bouillon de bœuf accompagné de pousses de soja, des herbes aromatiques et de la sauce de poisson. (fr)
- O bún bò Huế é um tipo de sopa com massa originária do Vietnã. Ela é típica da região de Hue, no centro do país, e é feita principalmente de uma base de vermicelli de arroz (bún), somada a carne bovina (bò) e diferentes especiarias. O prato costuma ser servido bastante picante. Comparada com a massa utilizada para fazer phở e bún riêu, os fios de massa do bún bò são mais grossos e de formato mais cilíndrico. (pt)
|
| rdfs:label
|
- Bún bò Huế (en)
- Bun Bo (de)
- Bún bò huế (es)
- Bún bò Huế (fr)
- 분 보 후에 (ko)
- ブンボーフエ (ja)
- Bún bò Huế (pt)
- Бун бо Хюе (uk)
- 顺化牛肉粉 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
