Макрели: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Bsmirnov (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Sittaco (обсуждение | вклад) м Добавлена Категория:Роды лучепёрых рыб с помощью HotCat |
||
(не показано 11 промежуточных версий 7 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{ДЗТ|макрели|Макрель (значения)}} |
|||
{{Таксон |
{{Таксон |
||
| name = |
|||
| image file = Sccav u0.gif |
| image file = Sccav u0.gif |
||
| image descr = [[Scomberomorus cavalla]] |
| image descr = ''[[Scomberomorus cavalla]]'' |
||
| regnum = Животные |
| regnum = Животные |
||
| parent = Scombridae |
|||
| rang = Род |
| rang = Род |
||
| latin = Scomberomorus |
| latin = Scomberomorus |
||
| author = [[Lacépède]], 1801 |
| author = [[Lacépède]], [[1801 год в науке|1801]] |
||
| commons = Scomberomorus |
|||
| wikispecies = Scomberomorus |
| wikispecies = Scomberomorus |
||
}} |
}} |
||
'''Макрели''' или '''королевские макрели'''<ref name="a">{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=364}}</ref> ({{lang-la|Scomberomorus |
'''Макрели''', или '''королевские макрели'''<ref name="a">{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=364}}</ref> ({{lang-la|Scomberomorus}}), — род [[Лучепёрые рыбы|лучепёрых рыб]] из семейства [[Скумбриевые|скумбриевых]] отряда [[Скумбриеобразные|скумбриеобразных]]. Это [[пелагические рыбы|эпипелагические рыбы]], обитающие в [[Территориальные воды|прибрежных водах]]. Тело веретёнообразное, покрыто мелкой рудиментарной [[чешуя|чешуёй]], не образующей брони. [[Плавательный пузырь]] отсутствует за исключением ''[[Scomberomorus sinensis]]''. |
||
== Этимология == |
|||
Русское наименование рыбы заимствовано из {{lang-nl|makreel}}, восходящему в свою очередь, к ср.-{{lang-la|macarellus}}<ref>{{фасмер|макрель}}</ref>. |
|||
== Биология == |
== Биология == |
||
Рацион состоит в основном из рыб ([[анчоусы]], [[Сардина|сардины]]), а также [[Настоящие креветки|креветок]] и [[Кальмары|кальмаров]]. На макрелей охотятся крупные тунцы, [[марлины]], [[акулы]], [[дельфины]], [[морские львы]] и [[пеликаны]]<ref name=":2" />. |
Рацион состоит в основном из рыб ([[анчоусы]], [[Сардина|сардины]]), а также [[Настоящие креветки|креветок]] и [[Кальмары|кальмаров]]. На макрелей охотятся [[Тунцы|крупные тунцы]], [[марлины]], [[акулы]], [[дельфины]], [[морские львы]] и [[пеликаны]]<ref name=":2" />. |
||
== Описание == |
== Описание == |
||
Для макрелей характерно удлинённое веретеновидное тело, тонкий хвостовой стебель с простым килем. Зубы ножевидной формы. Голова короткая. Имеются сошниковые и нёбные зубы. Верхнечелюстная кость не спрятана под предглазничную. 2 спинных плавника разделены небольшим промежутком. Боковая линия не волнистая, с одним изгибом. Брюшные плавники маленькие. Брюшной межплавниковый отросток маленький и раздвоенный. Зубы на языке отсутствуют. Количество жаберных тычинок на первой жаберной дуге 1—27. Позвонков 41—56. В первом спинном плавнике 12—22 колючих луча, во втором спинном 15—25 и в анальном плавнике 15—28 мягких лучей, анальный шип жёсткий. Позади второго спинного и анального плавников пролегает ряд (6—11 и 5—12 соответственно) более мелких плавничков, помогающих избегать образования водоворотов при быстром движении. Грудные плавники короткие, образованы 18—21 лучами. Спинка сине-стального цвета. Бока и брюшко серебристо-жёлтые. В зависимости от вида присутствуют пятнышки, полосы и прочие отметины<ref name=":2">{{Книга|автор=Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen|заглавие=Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date|ответственный=|издание=FAO species catalogue|место=Rome|издательство=|год=1983|pages=59—79|volume=2|isbn=}}</ref><ref name="autogenerated1">{{Книга|автор=Г. Линдберг, З. Красюкова|часть=4|заглавие=Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей|ответственный=|издание=Определители по фауне СССР, издаваемые зоологическим институтом АН СССР|место=Ленинград|издательство=Наука|год=1975|страницы=285—293|страниц=451|isbn=9785458519892}}</ref>. |
Для макрелей характерно удлинённое веретеновидное тело, тонкий хвостовой стебель с простым килем. Зубы ножевидной формы. Голова короткая. Имеются сошниковые и нёбные зубы. Верхнечелюстная кость не спрятана под предглазничную. 2 [[Спинной плавник|спинных плавника]] разделены небольшим промежутком. [[Боковая линия]] не волнистая, с одним изгибом. Брюшные плавники маленькие. Брюшной межплавниковый отросток маленький и раздвоенный. Зубы на языке отсутствуют. Количество [[Жаберные тычинки|жаберных тычинок]] на первой [[Жаберные дуги|жаберной дуге]] 1—27. Позвонков 41—56. В первом спинном плавнике 12—22 колючих луча, во втором спинном 15—25 и в анальном плавнике 15—28 мягких лучей, анальный шип жёсткий. Позади второго спинного и анального плавников пролегает ряд (6—11 и 5—12 соответственно) более мелких плавничков, помогающих избегать образования водоворотов при быстром движении. Грудные плавники короткие, образованы 18—21 лучами. Спинка сине-стального цвета. Бока и брюшко серебристо-жёлтые. В зависимости от вида присутствуют пятнышки, полосы и прочие отметины<ref name=":2">{{Книга|автор=Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen|заглавие=Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date|ответственный=|издание=FAO species catalogue|место=Rome|издательство=|год=1983|pages=59—79|volume=2|isbn=}}</ref><ref name="autogenerated1">{{Книга|автор=Г. Линдберг, З. Красюкова|часть=4|заглавие=Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей|ответственный=|издание=Определители по фауне СССР, издаваемые зоологическим институтом АН СССР|место=Ленинград|издательство=Наука|год=1975|страницы=285—293|страниц=451|isbn=9785458519892}}</ref>. |
||
[[Файл:FMIB 48306 Catching Spanish Mackerel on the Edge of the Gulf Stream.jpeg|thumb|Макрель издавна была объектом промысла]] |
|||
== Классификация == |
== Классификация == |
||
К роду относят 18 видов<ref>{{FishBase|genus=Scomberomorus|''Scomberomorus''}}</ref>: |
|||
* {{bt-latrus|Scomberomorus brasiliensis|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus brasiliensis|aut=Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978|Бразильская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus cavalla|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus cavalla|aut=(Cuvier, 1829)|Королевская макрель|макрель-кавалла}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus commerson|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus commerson|aut=(Lacépède, 1800)|Узкополосая макрель|испанская макрель|полосатая королевская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus concolor|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus concolor|aut=(Lockington, 1879)|Калифорнийская макрель|одноцветная макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus guttatus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus guttatus|aut=(Bloch & Schneider, 1801)|Пятнистая пеламида|индийская королевская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus koreanus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus koreanus|aut=(Kishinouye, 1915)|Корейская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus lineolatus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus lineolatus|aut=(Cuvier, 1829)|Продольно-полосатая пеламида}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus maculatus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus maculatus|aut=(Mitchill, 1815)|Испанская пятнистая макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus multiradiatus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus multiradiatus|aut=Munro, 1964|Папуанская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus munroi |
* {{bt-latrus|Scomberomorus munroi|aut=Collette & Russo, 1980|Австралийская пятнистая макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus niphonius|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus niphonius|aut=(Cuvier, 1832)|Мелкопятнистая макрель|японская королевская макрель|Савара (рыба){{!}}савара}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus plurilineatus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus plurilineatus|aut=Fourmanoir, 1966|Многополосая макрель|малагасийская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus queenslandicus |
* {{bt-latrus|Scomberomorus queenslandicus|aut=Munro, 1943|Квинслендская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus regalis |
* {{bt-latrus|Scomberomorus regalis|aut=(Bloch, 1793)|Западноатлантическая королевская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus semifasciatus|aut= |
* {{bt-latrus|Scomberomorus semifasciatus|aut=(MacLeay, 1883)|Широкополосая макрель|австралийская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus sierra |
* {{bt-latrus|Scomberomorus sierra|aut=Jordan & Starks, 1895|Перуанская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus sinensis |
* {{bt-latrus|Scomberomorus sinensis|aut=(Lacépède, 1800)|Китайская макрель}} |
||
* {{bt-latrus|Scomberomorus tritor |
* {{bt-latrus|Scomberomorus tritor|aut=(Cuvier, 1832)|Западноафриканская макрель|африканская королевская макрель}} |
||
== Хозяйственное значение == |
== Хозяйственное значение == |
||
Макрель — ценная промысловая рыба. Промысел ведётся жаберными сетями, ярусами и кошельковыми неводами. Мясо быстро портится без обработки. Поступает на рынок в свежем, замороженном, копчёном, солёном и консервированном виде. В странах [[Латинская Америка|Латинской Америки]] и [[Карибский бассейн|Карибского бассейна]] из сырого мяса макрелей готовят [[севиче]] с добавлением лимонного сока, соли и перца<ref name=":2" />. Мясо имеет серый или коричневый оттенок и специфический запах. После тепловой обработки становится плотным и светлым. Питательная ценность 134 кКал на 100 г. Белки — 19,3 г, жиры — 6,3 г<ref>{{Cite web|url=http://www.aqua-product.ru/fish/mackrell3.html|title=Макрель испанская. Каталог промысловых рыб Аква Продукт: Замороженные морепродукты оптом|author=Аква Продукт, Смоленск|publisher=www.aqua-product.ru|accessdate=2016-04-15}}</ref>. |
Макрель — [[Рыбный промысел|ценная промысловая рыба]]. Промысел ведётся [[Рыболовная сеть|жаберными сетями]], [[Ярусный лов|ярусами]] и [[Сейнер|кошельковыми неводами]]. Мясо быстро портится без обработки. Поступает на рынок в свежем, [[Замораживание рыбы|замороженном]], [[Копчение рыбы|копчёном]], [[Посол рыбы|солёном]] и [[Рыбные консервы|консервированном]] виде. В странах [[Латинская Америка|Латинской Америки]] и [[Карибский бассейн|Карибского бассейна]] из сырого мяса макрелей готовят [[севиче]] с добавлением [[Лимонный сок|лимонного сока]], [[Поваренная соль|соли]] и перца<ref name=":2" />. Мясо имеет серый или коричневый оттенок и специфический запах. После тепловой обработки становится плотным и светлым. Питательная ценность 134 кКал на 100 г. [[Белки]] — 19,3 г, [[жиры]] — 6,3 г<ref>{{Cite web|url=http://www.aqua-product.ru/fish/mackrell3.html|title=Макрель испанская. Каталог промысловых рыб Аква Продукт: Замороженные морепродукты оптом|author=Аква Продукт, Смоленск|publisher=www.aqua-product.ru|accessdate=2016-04-15|archive-date=2016-03-19|archive-url=https://web.archive.org/web/20160319014634/http://aqua-product.ru/fish/mackrell3.html|deadlink=no}}</ref>. |
||
== Опасность для человека == |
|||
В районах [[Рыбная ловля|любительского рыболовства]] на маломерных судах крупные экземпляры макрели в прыжке неоднократно наносили тяжёлые травмы рыбакам<ref>{{Cite web|lang=|url=https://www.abc.net.au/news/2018-09-25/woman-cut-by-fish-in-northern-territory-mackerel-neck/10301902|title=Northern Territory woman's throat cut by flying mackerel during fishing trip|author=|website=ABC NEWS|date=2018-09-25|publisher=|access-date=2020-08-16|archive-date=2020-08-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200816165851/https://www.abc.net.au/news/2018-09-25/woman-cut-by-fish-in-northern-territory-mackerel-neck/10301902|deadlink=no}}</ref>. Зафиксированы и смертельные случаи<ref>{{Cite web|lang=en|url=https://www.abc.net.au/news/2020-08-15/nt-fish-launches-into-boat-off-darwin-killing-56-year-old-man/12562100|title=Fish launches into boat off Darwin, killing 56-year-old man, NT Police say|author=Sowaibah Hanifie, Steve Vivian|website=ABC NEWS|date=2020-08-15|publisher=|access-date=2020-08-16|archive-date=2020-08-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200816101235/https://www.abc.net.au/news/2020-08-15/nt-fish-launches-into-boat-off-darwin-killing-56-year-old-man/12562100|deadlink=no}}</ref>. |
|||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Строка 48: | Строка 53: | ||
== Ссылки == |
== Ссылки == |
||
* {{WoRMS|Род|126064}} |
* {{WoRMS|Род|126064|title=Scomberomorus}} |
||
[[Категория: |
[[Категория:Макрели| ]] |
||
[[Категория:Промысловая рыба]] |
[[Категория:Промысловая рыба]] |
||
[[Категория:Роды лучепёрых рыб]] |
Текущая версия от 19:24, 23 августа 2024
Макрели | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||
Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Тип: Подтип: Инфратип: Группа: Класс: Подкласс: Инфракласс: Когорта: Надотряд: Серия: Отряд: Подотряд: Семейство: Род: Макрели |
||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||
Scomberomorus Lacépède, 1801 | ||||||||||||
|
Макрели, или королевские макрели[1] (лат. Scomberomorus), — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых отряда скумбриеобразных. Это эпипелагические рыбы, обитающие в прибрежных водах. Тело веретёнообразное, покрыто мелкой рудиментарной чешуёй, не образующей брони. Плавательный пузырь отсутствует за исключением Scomberomorus sinensis.
Этимология
[править | править код]Русское наименование рыбы заимствовано из нидерл. makreel, восходящему в свою очередь, к ср.-лат. macarellus[2].
Биология
[править | править код]Рацион состоит в основном из рыб (анчоусы, сардины), а также креветок и кальмаров. На макрелей охотятся крупные тунцы, марлины, акулы, дельфины, морские львы и пеликаны[3].
Описание
[править | править код]Для макрелей характерно удлинённое веретеновидное тело, тонкий хвостовой стебель с простым килем. Зубы ножевидной формы. Голова короткая. Имеются сошниковые и нёбные зубы. Верхнечелюстная кость не спрятана под предглазничную. 2 спинных плавника разделены небольшим промежутком. Боковая линия не волнистая, с одним изгибом. Брюшные плавники маленькие. Брюшной межплавниковый отросток маленький и раздвоенный. Зубы на языке отсутствуют. Количество жаберных тычинок на первой жаберной дуге 1—27. Позвонков 41—56. В первом спинном плавнике 12—22 колючих луча, во втором спинном 15—25 и в анальном плавнике 15—28 мягких лучей, анальный шип жёсткий. Позади второго спинного и анального плавников пролегает ряд (6—11 и 5—12 соответственно) более мелких плавничков, помогающих избегать образования водоворотов при быстром движении. Грудные плавники короткие, образованы 18—21 лучами. Спинка сине-стального цвета. Бока и брюшко серебристо-жёлтые. В зависимости от вида присутствуют пятнышки, полосы и прочие отметины[3][4].
Классификация
[править | править код]К роду относят 18 видов[5]:
- Scomberomorus brasiliensis Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978 — Бразильская макрель
- Scomberomorus cavalla (Cuvier, 1829) — Королевская макрель, или макрель-кавалла
- Scomberomorus commerson (Lacépède, 1800) — Узкополосая макрель, или испанская макрель, или полосатая королевская макрель
- Scomberomorus concolor (Lockington, 1879) — Калифорнийская макрель, или одноцветная макрель
- Scomberomorus guttatus (Bloch & Schneider, 1801) — Пятнистая пеламида, или индийская королевская макрель
- Scomberomorus koreanus (Kishinouye, 1915) — Корейская макрель
- Scomberomorus lineolatus (Cuvier, 1829) — Продольно-полосатая пеламида
- Scomberomorus maculatus (Mitchill, 1815) — Испанская пятнистая макрель
- Scomberomorus multiradiatus Munro, 1964 — Папуанская макрель
- Scomberomorus munroi Collette & Russo, 1980 — Австралийская пятнистая макрель
- Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1832) — Мелкопятнистая макрель, или японская королевская макрель, или савара
- Scomberomorus plurilineatus Fourmanoir, 1966 — Многополосая макрель, или малагасийская макрель
- Scomberomorus queenslandicus Munro, 1943 — Квинслендская макрель
- Scomberomorus regalis (Bloch, 1793) — Западноатлантическая королевская макрель
- Scomberomorus semifasciatus (MacLeay, 1883) — Широкополосая макрель, или австралийская макрель
- Scomberomorus sierra Jordan & Starks, 1895 — Перуанская макрель
- Scomberomorus sinensis (Lacépède, 1800) — Китайская макрель
- Scomberomorus tritor (Cuvier, 1832) — Западноафриканская макрель, или африканская королевская макрель
Хозяйственное значение
[править | править код]Макрель — ценная промысловая рыба. Промысел ведётся жаберными сетями, ярусами и кошельковыми неводами. Мясо быстро портится без обработки. Поступает на рынок в свежем, замороженном, копчёном, солёном и консервированном виде. В странах Латинской Америки и Карибского бассейна из сырого мяса макрелей готовят севиче с добавлением лимонного сока, соли и перца[3]. Мясо имеет серый или коричневый оттенок и специфический запах. После тепловой обработки становится плотным и светлым. Питательная ценность 134 кКал на 100 г. Белки — 19,3 г, жиры — 6,3 г[6].
Опасность для человека
[править | править код]В районах любительского рыболовства на маломерных судах крупные экземпляры макрели в прыжке неоднократно наносили тяжёлые травмы рыбакам[7]. Зафиксированы и смертельные случаи[8].
Примечания
[править | править код]- ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 364. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
- ↑ макрель // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ 1 2 3 Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen. Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date. — FAO species catalogue. — Rome, 1983. — Vol. 2. — P. 59—79.
- ↑ Г. Линдберг, З. Красюкова. 4 // Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. — Определители по фауне СССР, издаваемые зоологическим институтом АН СССР. — Ленинград: Наука, 1975. — С. 285—293. — 451 с. — ISBN 9785458519892.
- ↑ Scomberomorus (англ.) в базе данных FishBase.
- ↑ Аква Продукт, Смоленск. Макрель испанская. Каталог промысловых рыб Аква Продукт: Замороженные морепродукты оптом . www.aqua-product.ru. Дата обращения: 15 апреля 2016. Архивировано 19 марта 2016 года.
- ↑ Northern Territory woman's throat cut by flying mackerel during fishing trip . ABC NEWS (25 сентября 2018). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.
- ↑ Sowaibah Hanifie, Steve Vivian. Fish launches into boat off Darwin, killing 56-year-old man, NT Police say (англ.). ABC NEWS (15 августа 2020). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.
Ссылки
[править | править код]- Род Scomberomorus (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species).